Tepsi Mantısı

Malzemesi:
- 4 bardak un
- 1 yumurta
- Su
- Tuz
- Zeytinyağı
- Salça
- 1 orta boy soğan
- 2 adet yeşil sivri biber
- 50 gr kıyma
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
Un, su, tuz ve yumurta ile sert bir hamur yoğrulur. İnce oklava ile olabildiği kadar büyük ve ince olarak hamur açılır. 3 cm kareler halinde hamur kesilir. Her bir hamur parçası, içine hiç bir şey koymadan, dört köşesi ortada birleştirilerek kapatılır. Az yağda mantılar kızartılır. Bir tencereye yağ konur ve soğan öldürülür. Yeşil biber, salça ve kıyme eklenir, üzerine 3 bardak su konur ve ateşte kaynatılır. Kaynayınca mantılar içine atılır. 10 dakika sonra mantılar ateşten indirilir. Sarımsaklı yoğurt ve sumak ile beraber servis yapılır.
www.cinevim.com