Kremalı Elma tatlısı

Malzemeler:
Harcı için:
3 elma
1/2 su bardagı şeker
1 kaşık tereyağı
2 dilim zencefil
Tarçın
Çili biberi
Karanfil
Kreması için:
2 yumurta akı
1/2 bardak şeker
Limon
1/2 bardak süt

3 elma soyulur, küp şeklinde dilimlenir. Tüm harç malzemesi bir tavada karamelize edilir.

Krema için, yumurta akı şekerle çırpılır, içine bir tutam tuz ve limon ilave edilir, biraz buzdolabında bekletilir. Daha sonra süt ilave edilerek yine çırpılır ve krema elde edilir.

Bir bardağın için önce elma harcı, daha sonra krema konulur, üzeri rendelenmiş limon kabuğu ile süslenir.

Körili tavuk

250 gr tavuk göğsü
Köri
200 gr Hindistan cevizi sütü veya inek sütü
Tuz
Chili biber

Tavuk göğsü üzerine az su eklenerek haşlanır.  Üzerine süt, tuz ve Chili biber ilave edilir ve pişirilir.

Köri sosu tavuğa sarı ve parlak bir renk verir.

Limonlu Pilav

1 bardak pirinç
2 bardak su
Zeytinyağı
Tuz
Limon
Karanfil

1 bardak pirinç yıkanır, üzerine 2 bardak su eklenir. Üzerine 1 dilim limon ilave edilir, zeytinyağı, karanfil ve tuz eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir.
Suyunu çekince, bir kez karıştırılır ve dinlendirilerek servis yapılır.

Evde yapılmış döner

250 gr antrekot
Zeytinyağı
Kekik
Tuz
Sirke

Antrekot buzdolabında dondurulur. Dondurulmuş olan antrekot, keskin bir bıçak yardımı ile ince ince pastırma şeklinde doğranır. Üzerine sirke, zeytinyağı, kekik, tuz eklenir.
Kızdırılmış döküm tavada et pişirilir.

Yanında ya pilav ile ya da ekmek arası turşu ile servis yapılır.

Közlenmiş biber salatası

Konserve közlenmiş biber
Zeytinyağı
Kekik
Tuz
Sarımsak

Konserve közlenmiş biberin suyu süzülür. Mutfak tahtası üzerinde ince ince kıyılır, dövülmüş sarımsak, tuz, kekik ve zeytinyağı ilave edilir.
Kayık tabakta meze olarak servis edilir.

Yoğurtlu dereotu mezesi

1 bağ dereotu
200 gr yogurt
sarımsak
tuz
zeytinyağı

Dereotu ince ince kıyılır, üzerine yoğurt ilave edilir. Zeytinayğı, tuz, ve dövülmüş sarımsakla harmanlanır.
Kayık tabakta meze olarak servis edilir.

Fırında kremalı patates

4 adet patates
100 gr tereyagı
2 bardak süt
100 gr kaşar peyniri
kekik
tuz

4 adet patates soyulur ve yıkanır. Yuvarlak kalın dilimler halinde doğranır. Fırın tepsisine dizilir, üzerine süt, tereyağı konur. Kaşar peyniri rendelenir. Kekik ve tuz ilave edilir.
Sıcak fırında 30-45 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirilir.

Buzlu Gilaburu

Marketlerde satılan gilaburu nektarını alın ve pet şişeye içine su ekleyerek doldurun. Derin dondurucuda pet şişenin içindeki Gşlaburu suyunu dondurun.
Daha sonra, genişçe bir kabın içerisinde pet şişeyi ikiye ortadan kesin ve içindeki buzlu Gilaburu suyunu bardaklara doldurun ve üzerinde taze nane yaprağı ile servis edin. Gilaburu suyu şeker hastalığına ve metabolik sendroma çok iyi gelir.