Sulu köfte

Malzemesi:
- 200 gr kıyma
- 1 su bardağı bulgur
- 1 kaşık un
- 100 gr nohut
- 1 kaşık domates salçası
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- Kırmızı biber
- Tuz
Hazırlanışı:
Nohut bir gece önceden ılık suda ıslatılır. Ertesi gün kabukları soyulur ve üzerini örtecek kadar su konularak düdüklü tencerede 20 dakika pişirilir. Bulgur, kıyma, kırmızı biber, un ve tuz yoğrulur, küçük yuvarlaklar haline getirilir. Tencereye zeytinyağı konur, domates salçası ve biber kavrulur; 2-3 bardak su eklenir ve kaynatılır. Köfteler ve haşlanmış nohut da içine atılır ve bir süre pişirilir (10-15 dakika). Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.