Malzemesi:
- 800 gr pancar
- 525 gr yoğurt
- 3 adet sarımsak
- Tuz
- 2 veya 3 kaşık limon suyu
- 30 gr maydanoz
Hazırlanışı:
Pancar yıkanır, bir tencereye üzerini kapatacak kadar su ile birlikte konur. Orta ateşte 1-1.5 saat pişirilir. Süzgeçle süzülür ve bir kaç kez soğuk su ile yıkanır. Soymadan önce tamamen soğuması beklenir. Soyulur ve bir kaba rendelenir. yoğurdun suyu süzülür ve kaba eklenir. Sarımsak dövülür ve katılır. Tuz ve limon suyu eklenir. Maydanoz yaprakları ile üzeri süslenir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder