Malzemesi:
Hamur için
- 125 gr margarin
- 1 bardak su
- 1 bardak un
- 4 yumurta ( Bir gece önceden buzdolabından çıkarılıp dışarıda bekletilecek)
Krema için
- 3 kaşık un
- 6 kaşık şeker
- 1/2 lt süt
- 125 gr margarin
- Vanilya
- 1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Bakır tencereye, margarin ve su konur ve margarin eritilir. İçine elenmiş un ilave edilir, kısık ateşte 5 dakika tahta kaşıkla karıştırılarak pişirilir. Hamur soğuyuncaya kadar karıştırılır. Yumurtalar birer birer hamura yedirilir. Küçük beziler haline getirilir. Beziler aralıklı olarak alüminyum kağıtla kaplı tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış fırında üstleri pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır. Krema için margarin bir kapta eritilir. Kremanın tüm malzemesi bir kapta karıştırılır ve iyice çırpılır. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Pastaların ortaları kesilir ve içlerine krema doldurulur. Pastaların üstlerine pudra şekeri serpilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder