Malzemesi:
- 2 bardak kırmızı mercimek
- 1 bardak orta boy bulgur
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı karışık baharat
- 1 çorba kaşığı domates ve biber salçası
- 1-2 sap yeşil soğan
- 1/2 limon
- 1 fincan zeytinyağı
- Tuz, kırmızıbiber
Hazırlanışı:
Mercimek 3 bardak su ile haşlanır. Pişmiş mercimek bulgurun üzerine sıcak sıcak dökülür ve 15-20 dakika dinlenmeye bırakılır. Soğan zeytinyağında öldürülür ve şişmiş bulgurun üzerine dökülür. Karışık baharat, salça, tuz, kırmızı bier, ince kıyılmış yeşil soğan da soğuyan bulgur ve mercimeğe katılır. İyice yoğrulur ve küçük köfteler haline getirilir. Limonla beraber servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder