Doğal inek sütü kaynatılır, süt kaynamaya başladığında, bir kaşık ile havaya savrularak sütün oksijenlenmesi sağlanır. Yarım saat bu şekilde havaya savrularak süt kaynatılmaya devam edilir. Böylelikle yoğurdun daha homojen olması, içerisindeki suyun buharlaşması, yoğurt oluştuktan sonra yeşil su oluşmaması sağlanır.
Daha sonra, tencerenin ağzı kapatılarak, benmari usulü, bir başka tencerenin içindeki soğuk suya tencere yerleştirilerek şoklama ile süt ılıtılır. Bu şekilde, sütün üzerinde kaymak oluşmaması sağlanır.
Daha sonra, organik yoğurt mayası karıştırılır,maya karıştırılırken de kaymağı süte karıştırılır.
8 saat bir battaniye altında ılık bir ortamda bekletilir. Eğer tatlı bir yoğurt isteniyorsa 6 saat bekletilmesi yeterlidir.
Daha sonra üstü açılarak buzdolabına toprak kasede yerleştirilir ve 3-4 saat sonra servis edilir.
www.cinevim.com
mutfak gereçleri,indirimli ürünler, mutfak eşyaları,mutfak ürünleri,pratik mutfak ürünleri,pratik mutfak eşyaları, ucuz mutfak ürünleri,indirimli mutfak ürünleri, solar aydınlatma, led ürünleri
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder